| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Potato staple food processing technology / Taihua Mu, Hongnan Sun, Xingli Liu |
| ผู้แต่ง | Mu, Taihua |
| ISBN | 9789811028328 |
| | 9789811028335 |
| | 9789811028342 |
| พิมพลักษณ์ | Singapore : Springer Singapore, c2017 |
| รูปเล่ม | 1 online resource |
| หัวเรื่อง | Biochemistry |
| | Food processing |
| | Potato products |