| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | จลนพลศาสตร์การเสื่อมสลายของโมนาโคลิน เค รงควัตถุและซิตรินินจาก Monascus purpureus ระหว่างการเก็บรักษา = Degradation kinetics of monacolin K, pigments and citrinin from Monascus purureus during storage / มณฑิรา นพรัตน์ ... [และคนอื่น ๆ] |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2557 |
| รูปเล่ม | 41 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Citrinin |
| | Monacolin K |
| | Pigments (Biology) |
| | ซิตรินิน |
| | โมนาโคลิน เค |
| | รงควัตถุ |