| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Characterization and functional properties of bioactive peptides from enzymatic mushroom hydrolysate / Jindaporn Khongdetch |
| ผู้แต่ง | Jindaporn khongdetch |
| พิมพลักษณ์ | Bangkok : King Mongkut's University of Technology Thonburi, 2020 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 1st ed |
| รูปเล่ม | 111 p. : ill. ; 29 c.m.+1 CD |
| หัวเรื่อง | Mushroom --Bioactive peptides [] |