| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนากระบวนการผลิตโปรตีนเข้มข้นจากใบกระถินและการศึกษาคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนปราศจากสารมิโมซีนจากใบกระถิน = Process development of protein concentrate production from leuceana leucocephala leaves and study of functional properties of mimosine-free proteins from leuceana leucocephala leaves / วรพจน์ สุนทรสุข |
| ผู้แต่ง | วรพจน์ สุนทรสุข |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2560 |
| รูปเล่ม | 33 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Lead tree |
| | Mimosine |
| | กระถิน |
| | ไมโมซีน |