| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การประเมินอาหารทางประสาทสัมผัส = Sensory evaluation of food / มาลี ซิ้มศรีสกุล |
| ผู้แต่ง | มาลี ซิ้มศรีสกุล |
| ISBN | 9749100964 |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร คณะวิทยาศาสตร์ประยุกต์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ, 2545 |
| รูปเล่ม | (ค), 143 หน้า |
| หัวเรื่อง | Food --Sensory evaluation [] |
| | การประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัส |
| | อาหาร --การประเมิน [] |