| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Quality of fish from catch to consumer : labelling, monitoring and traceability / editors, J. B. Luten, J. Oehlenschlager, G. Olafsdottir |
| ISBN | 9076998140 |
| พิมพลักษณ์ | Wageningen : Wageningen Academic Pub, c2003 |
| | Wageningen, Netherlands : Wageningen Academis, 2003 |
| รูปเล่ม | 456 p. : ill. ; 26 cm |
| หัวเรื่อง | Fish as food --analysis [] |
| | Fish quality |
| | Food quality |
| | Quality control |
| | Seafood --analysis [] |
| | Seafood --Qulity control [] |