| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food preservation and biodeterioration / edited by Gary Tucker |
| ISBN | 1118904621 (hbk.) |
| | 9781118904626 |
| | 9781118904626 (cloth) 6,100 |
| | 9781118904626 (hbk.) |
| | 9781118904626 (hc) |
| | 9781118904657 (online) |
| พิมพลักษณ์ | Chichester : Wiley Blackwell, c2016 |
| | Chichester, West Sussex, UK : Wiley Blackwell, 2016 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| | Second edition |
| รูปเล่ม | xii, 266 p. : ill. ; 24 cm |
| ลิงค์ | Wiley Online Library |
| | Full Text |
| หัวเรื่อง | Electronic book |
| | Food spoilage |
| | Food --Microbiology [] |
| | Food --Preservation [] |
| | Food microbiology |
| | Food preservation |