| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Basic protocols in encapsulation of food ingredients / edited by Andrea Gomez-Zavaglia |
| ISBN | 9781071616482 |
| ครั้งที่พิมพ์ | Frist edition |
| รูปเล่ม | xiii, 200 pages : illustrations, charts, tables ; 26 cm |
| หัวเรื่อง | Food --Biotechnology [] |
| | Microencapsulation |