| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Functionality of plant proteins : properties, methods of assessment, modifications and applications / edited by Janitha P. D. Wanasundara, Christophe Schmitt, Buddhi Lamsal |
| ISBN | 9780323917216 (pbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Cambridge, MA : Academic Press, 2024 |
| | Cambridge, MA : Elsevier, c2024 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 1st ed |
| รูปเล่ม | xxv, 540 p. : ill. ; 23 cm |
| หัวเรื่อง | Eastern Economic Corridor (EEC) |
| | Food for the Future |
| | Food --Composition [] |
| | Food --Protein content [] |
| | Plant proteins |
| | Plant proteins --Biotechnology [] |