| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | เอกสารการสอนชุดวิชาเทคโนโลยีการถนอมและแปรรูปอาหาร = Food preservation and processing technology / สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช |
| ผู้แต่ง | มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. สาขาวิชามนุษยนิเวศศาสตร์ |
| ISBN | 9786161601133 (ล.2) |
| | 9786165059619 (ล.1) |
| | 9786161601133 |
| | 9786165059619 |
| พิมพลักษณ์ | นนทบุรี : มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช, 2559 |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| | พิมพ์ครั้งที่ 2 |
| | พิมพ์ครั้งที่ 3 |
| รูปเล่ม | 2 เล่ม [หน้าไม่เรียงลำดับ] : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | อาหาร --การเก็บและถนอม [] |
| | อาหาร --การรแปรรูป [] |
| | อาหาร --การสงวนและรักษา [] |
| | การถนอมอาหาร |
| | การแปรรูปอาหาร |
| | อาหาร --การเก็บและรักษา [] |
| | อาหาร --การแปรรูป [] |
| | อุตสาหกรรมอาหาร |