| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Chemistry of spices / edited by Villupanoor A. Parthasarathy, Bhageerathy Chempakam and T. John Zachariah |
| ISBN | 1845934059 |
| | 9781845934057 |
| | 9781845934057 (alk. paper) |
| | 9781845934057 (hbk. : alk. paper) |
| | 9781845934057 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Wallingford, UK ; Cambridge, MA : CABI Pub., c2008 |
| | Wallingford, UK ; Cambridge, MA : CABI Pub., 2008 |
| รูปเล่ม | x, 445 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Spice plants |
| | Spice plants --Composition [] |
| | Spice plant --composition [] |
| | Spices |
| | Spices --Analysis [] |