| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food microstructures : microscopy, measurement and modelling / edited by V.J. Morris and K. Groves |
| ISBN | 0857095250 (cloth : acid-free paper) |
| | 9780857095251 |
| | 9780857095251 (cloth : acid-free paper) |
| | 9780857095251 (hbk.) |
| | 9780857095251 (hc) |
| พิมพลักษณ์ | Oxford ; Philadelphia : Woodhead Pub., 2013 |
| รูปเล่ม | xxxiii, 438 p., [8] p. of plates : ill. (some col.) ; 25 cm |
| ลิงค์ | Ebook from ScienceDirect |
| หัวเรื่อง | Food --Analysis [] |
| | Food --Composition [] |
| | Microscopy |
| | Microstructure |