| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Continuous thermal processing of foods : pasteurization and UHT sterlization / Michael lewis, Neil Heppell |
| ผู้แต่ง | Lewis, Michael |
| ISBN | 0834212595 |
| | 9780834212596 |
| พิมพลักษณ์ | Gaithersburg [MR] : An Aspen, 2000 |
| | Gaithersbury, Maryland : Aspen Pub, c2000 |
| รูปเล่ม | xv, 447 p : ill ; 26 cm |
| หัวเรื่อง | Food --Drying [] |
| | Food --Effect of heat on [] |
| | Food --Preservation [] |