| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | สัมมนาเรื่อง อิทธิพลของกระบวนการ freeze-thaw cycle ต่อการเปลี่ยงแปลงคุณภาพด้านเคมีและกายภาพของกุ้งกุลาดำแช่แข็ง โดยวิธีการแช่แข็งแบบ air-blast freezing = Effect of freeze-thaw cycle on changes of chemical and physical qualities of frozen black tiger shrimp using air-blast freezing method / วราภรณ์ สุระถาวร |
| ผู้แต่ง | วราภรณ์ สุระถาวร |
| พิมพลักษณ์ | อุบลราชธานี : โครงการฯ , 2550 |
| รูปเล่ม | 21 หน้า : 29 ซม |
| หัวเรื่อง | อิทธิพลของกระบวนการ freeze-thaw cycle ต่อการเปลี่ยงแปลงคุณภาพด้านเคมีและกายภาพของกุ้งกุลาดำแช่แข็ง โดยวิธีการแช่แข็งแบบ air-blast freezing |