| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Fundamentals of dairy chemistry / editors, Nobels P. Wong |
| ISBN | 0-442-20489-2 |
| พิมพลักษณ์ | New York : Van Nostrand Reinhold, c1988 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 3rd ed |
| รูปเล่ม | 779 p. : ill. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Milk --Composition [] |
| | Dairy products --Composition [] |
| | Milk composition |