| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Quaility control of post-mortem muscle tissue / by Herbert W. Ockerman |
| ผู้แต่ง | Ockerman, Herbert W |
| พิมพลักษณ์ | [Columbus, Ohio] : Dept. of Animal Science, Ohio State, [19--]- |
| ครั้งที่พิมพ์ | 12th ed |
| รูปเล่ม | 5 v. : ill. ; 28 cm |
| หัวเรื่อง | Meat industry and trade |
| | Meat inspection |