| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Catering management / Nancy Loman Scanlon |
| ผู้แต่ง | Scanlon, Nancy loman |
| ISBN | 0471333271 |
| | 0471333271 (cloth : alk. paper) |
| | 0471333271 (hbk.) |
| | 9780471333272 0.00 |
| พิมพลักษณ์ | New York : John Wiley, 2000 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | xiv, 269 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Caterers and catering --Management [] |