| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Ingredients for bakers / [by Samuel A. Matz] |
| ผู้แต่ง | Matz, Samuel A |
| ISBN | 0942849175 |
| | 1855734141 |
| | 9780942849172 |
| พิมพลักษณ์ | McAllen, Tex. : Pan-Tech International, 1996 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | 348 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Bakers and bakeries |
| | Baking |
| | Bread |