| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Heat transfer in food cooling applications / Ibrahim Dincer |
| ผู้แต่ง | Dincer, Ibrahim |
| ISBN | 1560325801 |
| | 1560325801 (case : alk. paper) |
| | 9781560325802 |
| พิมพลักษณ์ | Washington, D.C. : Taylor \& Francis, c1997 |
| รูปเล่ม | xv, 399 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Food --Cooling [] |
| | Heat --Transmission [] |