| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food : the chemistry of its components / T.P. Coultate |
| ผู้แต่ง | Coultate, T. p. (tom p.) |
| ISBN | 9780854041114 |
| พิมพลักษณ์ | Cambridge : Royal Society of Chemistry, 2013 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 5th ed |
| รูปเล่ม | xix, 501 p. : ill. ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Food --Analysis [] |
| | Food --Composition [] |