| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ผลของการใช้สารทดแทนไขมันที่มีต่อคุณลักษณะผลิตภัณฑ์ไส้กรอกฮาลาล :ไส้กรอกอีสาน ไส้อั่ว : รายงานการวิจัย/ . นิซุฟยาน นิมะมิง ,ลลิตา ปานแก้ว ,ศศธร สิงขรอาจ ,ภัทรภร ภควีระชาติ |
| ผู้แต่ง | นิซุฟยาน นิมะมิง |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ, 2561 |
| รูปเล่ม | 97แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | การทดสอบ --ไส้กรอก [] |
| | การปรุงอาหาร --ไส้กรอก [] |
| | สารทดแทนไขมัน |