| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Process-induced food toxicants : occurrence, formation, mitigation, and health risks / [edited by] Richard H. Stadler, David R. Lineback |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, N.J. : Wiley, c2009 |
| รูปเล่ม | 723 p.: ill |
| หัวเรื่อง | Food preservatives |
| | Food --Toxicology [] |
| | Processed foods |