| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Developments in food engineering : proceedings of the 6th International Congress on engineering and food / edited by T. Yano, R. Matsuno and K. Nakamura |
| ผู้แต่ง | International congress on engineering and food (6th : 1993 : chiba, Japan) |
| ISBN | 0751402249 |
| พิมพลักษณ์ | London : Blackie Academic & Professional, c1994 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 6th ed |
| รูปเล่ม | 2 v. : ill |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade --Congresses [] |
| | Food --Biotechnology --Congresses [] |