| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การศึกษาผลของสารสกัดจากข้าวกล้องงอกต่อผลิตภัณฑ์เจลซูริมิ = Extraction of shrimp flavor from shrimp processing waste / บุญธนะ สร้อยคำ, ศิริยุภา ซุนพัง |
| ผู้แต่ง | บุญธนะ สร้อยคำ |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : สาขาวิชาเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ทางทะเล คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2557 |
| รูปเล่ม | ซ, 29 แผ่น : ภาพประกอบ,ตาราง |
| หัวเรื่อง | ข้าวกล้องงอก |
| | ซูริมิ |