| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | 667 499 ปัญหาพิเศษทางเทคโนโลยีอาหารเรื่องการศึกษาคุณสมบัติของข้าวและปัจจัยการแปรรูปที่มีผลต่อความกรอบและพองของข้าวและผลิตภัณฑ์บางชนิดจากข้าว = A study in properties of rice and processing factor influence on swelling and crispness of rice and some rice product / โดย ทรงศักดิ์ วิเชียรกุล |
| ผู้แต่ง | ทรงศักดิ์ วิเชียรนุกุล |
| พิมพลักษณ์ | [ขอนแก่น] : ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น, 2532 |
| รูปเล่ม | 56 แผ่น : ภาพประกอบ |