| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การจัดการความปลอดภัยการอาหาร /bFood science and technology คณาจารย์ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ผู้แต่ง | คณาจารย์ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2552 |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 6 |
| รูปเล่ม | 528 หน้า: ภาพประกอบ; 26 ซม |