| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | On Becoming a professional chef / The American Culinary Federation ; Edited by Michael Baskette |
| ISBN | 013113728x |
| พิมพลักษณ์ | Upper Saddle River [NJ] : Pearson Education, 2004 |
| รูปเล่ม | viii, 48 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Cookery --Vocational guidance [] |
| | Cooks --Training of [] |
| | Food service --Vocational guidance [] |