book cover
Type Book
ชื่อเรื่องThe sustainable chef : the environment in culinary arts, restaurants, and hospitality / Stefan Gössling and C. Michael Hall
ผู้แต่งGössling, Stefan
ISBN9781138733732 (pbk.)
พิมพลักษณ์London ; New York : Routledge, 2022
รูปเล่มxv, 328 p. : ill., charts
หัวเรื่องEnvironmental protection
 Food service --Environmental aspects []
 Hospitality --Environmental aspects []
 Hotel management
 Restaurant management

1
 มหาวิทยาลัยพายัพ

ตำบล สันพระเนตร อำเภอสันทราย เชียงใหม่ 50000

Loading items...


© 2013-2019 UCTAL. All Rights Reserved.
สนับสนุนโดย สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ThaiLIS | Power by สำนักงานบริหารเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อพัฒนาการศึกษา