| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Foodservice organizations : a managerial and systems approach / Marian C. spears |
| ผู้แต่ง | Spears, Marian c |
| ISBN | 0024142700 |
| พิมพลักษณ์ | New York : Macmillan, c1991 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 2nd ed |
| รูปเล่ม | xix, 780 p. : ill. ; 25 cm |
| หัวเรื่อง | Food service management |
| | Food Services --organization & administration [] |
| | Personnel management |