| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | The making of a chef : mastering heat at the Culinary Institute of America / Michael Ruhlman |
| ผู้แต่ง | Ruhlman, Michael 1963- |
| ISBN | 0805046747 (hardcover : alk. paper) |
| พิมพลักษณ์ | New York : H. Holt, 1997 |
| รูปเล่ม | 305 p. ; 25 cm |
| หัวเรื่อง | Cooks --United States --Biography [] |