| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ Polyphenoloxidase ในผลกระท้อน = Inhibition of polyphenoloxidase activity in santol fruits / เบ็ญจวรรณ ชุติชูเดช ... [และคนอื่น ๆ] |
| พิมพลักษณ์ | มหาสารคาม : มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, 2551 |
| รูปเล่ม | 51 แผ่น : ภาพประกอบสี ; 29 ซม |
| หัวเรื่อง | กระท้อน --วิจัย [] |
| | เอนไซม์ --วิจัย [] |
| | เอนไซม์พืช --วิจัย [] |