| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Advances in food chemistry : food components, processing and preservation / O.P. Chauhan, editor |
| ISBN | 9789811947957 |
| พิมพลักษณ์ | Singapore : Springer, c2022 |
| รูปเล่ม | xii, 544 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Food --Analysis [] |
| | Food --Composition [] |