| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ความสัมพันธ์ระหว่างยีสต์ข้าวแดงจุลินทรีย์ผลิตกรดแลกติคและจุลินทรีย์ก่อโรคในผลิตภัณฑ์อาหารหมักพื้นบ้านประเภทเนื้อ = Relationship between red yeast rice lactic acid bacteria and pathogenic microorganisms in local fermented meat / สุมลวรรณ ชุ่มเชื้อ บุษบา ธระเสนา |
| ผู้แต่ง | สุมลวรรณ ชุ่มเชื้อ |
| พิมพลักษณ์ | มหาสารคาม : มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, 2548 |
| รูปเล่ม | 25 แผ่น : ภาพประกอบ ; 29 ซม |
| ลิงค์ | FULLTEXT (Use Adobe Reader) |
| หัวเรื่อง | อาหารหมักดอง --วิจัย [] |
| | อุตสาหกรรมอาหาร --วิจัย [] |