| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ปฏิบัติการเทคโนโลยีของกระบวนการหมักอาหาร = Food fermentation technology laboratory : FDT 4709 (L) / วิธู ชูศรี |
| ผู้แต่ง | วิธู ชูศรี |
| ISBN | 9786164937796 |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยรามคำแหง, 2566 |
| รูปเล่ม | 116 หน้า : ภาพประกอบ ; 29 ซม |
| หัวเรื่อง | การดอง |
| | การหมัก |
| | อาหารหมัก |