| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food processing technology : principles and practice / P.J. Fellows |
| ผู้แต่ง | Fellows, P |
| ISBN | 143980821X (CRC Press) |
| | 1845692160 (Woodhead) |
| | 9781439808214 (CRC Press) |
| | 9781845692162 (Woodhead) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton, Fla. : CRC Press ;Cambridge : Woodhead Pub., c2009 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 3rd ed |
| รูปเล่ม | xv, 913 p. : ill. ; 25 cm |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade |
| | Food processing plants --Technological innovations [] |