| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | American Culinary Federation's guide to culinary certification : the mark of professionalism / American Culinary Federation ; Michael Baskette, Brad Barnes |
| ผู้แต่ง | Baskette, Michael |
| ISBN | 0471723398 (pbk.) |
| | 9780471723394 |
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, N.J. : Wiley, c2006 |
| รูปเล่ม | x, 131 p. ; 23 cm |
| หัวเรื่อง | Cookery --Vocational guidance --United States [] |
| | Food service --Vocational guidance --United States [] |