| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | VNR's encyclopedia of hospitality and tourism / edited by Mahmood A. Khan, Michael D. Olsen and Turgut Var |
| ISBN | 0471293946 |
| พิมพลักษณ์ | New York : John Wiley & Sons, c1993 |
| รูปเล่ม | xvi, 1008 p. ; 29 cm |
| หัวเรื่อง | Food service management --Encyclopedias [] |
| | Hospitality industry --Encyclopedias [] |
| | Hotel management --Encyclopedias [] |
| | Tourist trade --Encyclopedias [] |