| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Emerging technologies in food preservation / edited by Santosh Kumar...[et al.] |
| ISBN | 9780367675158 (hbk.) |
| | 9780367707835 (pbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton : CRC Press, 2023 |
| รูปเล่ม | xv, 398 p. : ill. col |
| หัวเรื่อง | Food --Preservation --Technological innovations [] |