| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food processing technology : principles and practice / P.J. Fellows |
| ผู้แต่ง | Fellows, P.j |
| ISBN | 9780323857376 (hbk.) |
| พิมพลักษณ์ | Cambridge, Mass. : Woodhead Publishing, c2022 |
| ครั้งที่พิมพ์ | 5th ed |
| รูปเล่ม | xxiii, 780 p. : ill. ; 28 cm |
| ลิงค์ | Cover and Contents |
| หัวเรื่อง | Food industry and trade |