| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food proteins and peptides : emerging biofunctions, food and biomaterial applications / edited by Chibuike C Udenigwe |
| ISBN | 9781788018593 |
| ครั้งที่พิมพ์ | Frist edition |
| รูปเล่ม | xix, 515 pages : illustrations, tables ; 24 cm |
| หัวเรื่อง | Food --Protein content [] |
| | Functional foods |
| | Peptides |
| | Proteins in human nutrition |