| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | สัมมนาเรื่อง ผลของการใช้ความดันและความร้อนต่อเจลซูริมิที่เติมแป้งมันฝรั่งและไข่ขาว = Effect of pressurized and Heat-treated Gel Surimi added Potato Starch and Egg white / อาภาภรณ์ ทองวงษ์ |
| ผู้แต่ง | อาภาภรณ์ ทองวงษ์ |
| พิมพลักษณ์ | อุบลราชธานี : โครงการ, 2548 |
| รูปเล่ม | 25 หน้า : ภาพประกอบ ; 29 ซม |
| หัวเรื่อง | ซูริมิ |