| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมผิงแป้งฟักทองทดแทนแป้งมันสำปะหลังบางส่วนโดยใช้สารให้ความหวาน = Development of pumpkin flour khanom phing for partial substitution of cassava flour by using sweeteners / คณิตา มะโนวันและ นวพล คชพันธ์ |
| ผู้แต่ง | คณิตา มะโนวัน |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2565 |
| รูปเล่ม | ก-ซ, 64 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | แป้งทำขนม |
| | แป้งทำอาหาร |
| | ผลิตภัณฑ์อาหาร |
| | ฟักทอง |
| | สารให้ความหวาน |
| | สารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ |