| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนาน้ำแกงเขียวหวานด้วยเทคนิครีเวิร์สสเฟียริฟิเคชั่น = Development reverse spherification green curry / ธนัชชา สุขศรีสวัสดิ์และ ภวิศ ฤทธิขาบ |
| ผู้แต่ง | ธนัชชา สุขศรีสวัสดิ์ |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร, 2565 |
| รูปเล่ม | ก-ซ, 68 หน้า : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | น้ำพริกแกง |
| | ผลิตภัณฑ์อาหาร |
| | สีของอาหาร |
| | อาหารไทย |