| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | ผลของสภาวะในการเจลาติไนซ์และการเก็บเจลต่อการเกิด resistant starch ในแป้งพุทธรักษา = Effects of gelatinization and gel storage conditions on the formation of canna resistant starch / สันทณีย์ ปัญจอานนท์... [และคนอื่น ๆ] |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, 2558 |
| รูปเล่ม | 48 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | เจลแป้งพุทธรักษา |
| | แป้งพุทธรักษากินได้ |
| | พืชกินได้ |