| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนยแข็งชนิดโพรเซสชีสผสมผงจิ้งหรีดสกัดไขมัน / ขวัญจิรา เติมพรเลิศ, นฤพร จักร์มุณี |
| ผู้แต่ง | ขวัญจิรา เติมพรเลิศ ผู้แต่ง |
| ครั้งที่พิมพ์ | พิมพ์ครั้งที่ 1 |
| รูปเล่ม | ฎ, 42 หน้า : ภาพประกอบ, ตาราง ; 29 ซม |
| หัวเรื่อง | จิ้งหรีด --การแปรรูป [] |
| | เนยแข็ง --การผลิต [] |
| | อุตสาหกรรมนมเนย |