| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การประยุกต์ใช้แป้งพุทธรักษากินได้ดัดแปรเพื่อเป็นสารให้ความเข้มข้นหนืดในซอส = Application of modified canna starches as thickening agent in starch-based sauce / ดุษฎี อุตภาพ... [และคนอื่น ๆ] |
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี, [2552] |
| รูปเล่ม | 139 หน้า : ภาพประกอบ |
| หัวเรื่อง | Edible canna |
| | แป้งพุทธรักษากินได้ |
| | พืชกินได้ |