| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | Food drying science and technology : microbiology, chemistry, applications / edited by Y.H. Hui ... [et al.] |
| ISBN | 1932078568 |
| | 9781932078565 |
| พิมพลักษณ์ | Lancaster, Pa. : DEStech Publications, c2008 |
| รูปเล่ม | 792 p. : ill |
| หัวเรื่อง | Food drying |