| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาแท่งกรอบจากปลาดุกบิ๊กอุย (Clarias macrocephalus x Clarias gariepinus) = Development of crispy fish stick from hybrid clarias catfish (Clarias macrocephalus x Clarias gariepinus) / อลีนา มงคล, อาภัสรา ตะกรุดสงค์ ; อาจารย์ที่ปรึกษา, ภาราดร งามดี |
| ผู้แต่ง | อลีนา มงคล |
| พิมพลักษณ์ | ลพบุรี : สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี, 2565 |
| รูปเล่ม | 107 แผ่น : ภาพประกอบ ; 30 ซม |
| หัวเรื่อง | ผลิตภัณฑ์ปลา |
| | ผลิตภัณฑ์อาหาร |