| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การเพิ่มสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของชาเชอรี่กาแฟด้วยการหมักแบคทีเรียแลคติก = Increase in bioactive compounds of coffee cherry tea by fermentation with lactic acid bactrria / สิรภัทร แสงสวัสดิ์ |
| ผู้แต่ง | สิรภัทร แสงสวัสดิ์ |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : สาขาวิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2561 |
| รูปเล่ม | ฌ, 62 แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง |
| หัวเรื่อง | การหมัก |
| | ชา |
| | สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากพืช |