| Type |  Book |
| ชื่อเรื่อง | การพัฒนากระบวนการผลิตเส้นใยอาหารผงแบบกะจากกากสับปะรดสาหรับเป็นวัตถุส่วนประกอบอาหารและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมเส้นใยอาหารต้นแบบ = Batch process development for pineapple pulp-dietary fiber powder production as food ingredient and its application in model fiber rich-food products / อังคณา คงคชวรรณ |
| ผู้แต่ง | อังคณา คงคชวรรณ |
| พิมพลักษณ์ | เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2558 |
| รูปเล่ม | ด, 132 แผ่น : ภาพประกอบ, ตาราง |
| ลิงค์ | บทคัดย่อ |
| | ภาคผนวก |
| | บรรณานุกรม |
| | บทที่ 1 |
| | บทที่ 2 |
| | บทที่ 3 |
| | บทที่ 4 |
| | บทที่ 5 |
| | สารบาญ |
| | หน้าปกใน |
| หัวเรื่อง | ใยอาหาร |
| | สับปะรด --การแปรรูป [] |
| | สับปะรด --การอบแห้ง [] |